6323 K HOTELOVÁ AKADÉMIA - študijný odbor
Tento študijný odbor ponúkame všetkým žiakom, ktorí radi cestujú, komunikujú v cudzích jazykoch a zaujímajú sa o nové trendy v hotelierstve a gastronómii.
| Vzdelávacia oblasť | 1. roč. | 2. roč. | 3. roč. | 4. roč. | 5. roč. | Spolu |
| Jazyk a komunikácia | ||||||
| sloven. jazyk a literatúra | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 15 |
| 1. cudzí jazyk | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 15 |
| 2. cudzí jazyk | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 12 |
| gastronómia v 1. cudz. jaz. | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 |
| Človek a príroda | ||||||
| chémia | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| Človek a spoločnosť | ||||||
| dejepis | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| občianska náuka | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 3 |
| Človek a hodnoty | ||||||
| etická výchova | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| Matematika a práca s informáciami | ||||||
| matematika | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 0 | 6 |
| informatika | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| Zdravie a pohyb | ||||||
| telesná a športová výchova | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 10 |
| Odborné vzdelávanie | ||||||
| administratíva a korešpondencia | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| aplikovaná informatika | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| ekonomika | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 | 9 |
| geografia cestovného ruchu | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| hotel. a gastro. manažment | 0 | 0 | 2 | 2 | 4 | 8 |
| marketing | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 |
| potraviny a výživa | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| právna náuka | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 |
| spoločenská komunikácia | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| technika obsluhy | 2 | 2 | 1 | 0 | 0 | 5 |
| technológia prípravy pokrmov | 2 | 3 | 2 | 0 | 0 | 7 |
| účtovníctvo | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 | 6 |
| Praktická príprava | ||||||
| odborná prax | 0 | 6 | 14 | 14 | 6 | 40 |
| cvičenia z techniky obsluhy | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| cvičenia z technológie prípravy pokrmov | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| 33,5 | 33,5 | 33,5 | 33,5 | 33 | 167 |
Čo sa naučíte? Čo získate?
- Komunikovať v materinskom jazyku a v dvoch cudzích jazykoch (rozšírená výučba cudzích jazykov).
- Pracovať s informačnými a komunikačnými technológiami (program Blue Gastro, rezervačný systém Horec, účtovné programy Alfa+, Omega a Olymp).
- Ovládať prácu s registračnou pokladnicou.
- Certifikát minimálne z dvoch kvalifikačných kurzov (barmanský, baristický, someliérsky, carvingový, animačný).
- Možnosť účasti na zahraničných stážach a výmenných pobytoch.
- Využívať vedomosti o potravinárskych výrobkoch a nových trendoch vo výžive.
- Profesionálne pripraviť a podávať jedlá, zabezpečiť obsluhu, prípravu a podávanie nápojov.
- Využívať široké teoretické vedomosti aj praktické zručnosti z oblasti medzinárodnej gastronómie, získané počas zahraničných stáží a projektov Erasmus+.
- Ovládať ekonomické a administratívne činnosti v rámci riadenia, manažmentu, účtovníctva a marketingu podniku.
- Využívať svoje prezentačné zručnosti pri komunikácii so zákazníkom.
- Zabezpečiť personálne aj materiálne animačné aktivity pre hostí v ubytovacích zariadeniach.
- Zabezpečiť kongresové služby pre klientov.
- Vystupovať spoločensky a kultivovane, uplatňovať spoločenský protokol.
- Dodržiavať zásady bezpečnosti a hygieny pri práci BOZP a HACCP.
- Priebežne aktualizovať svoje vedomosti a zručnosti podľa potrieb a požiadaviek trhu práce.
Zatraktívni si svoje stredoškolské štúdium možnosťou vycestovať na stáže alebo sa zúčastniť projektov Erasmus+, v rámci ktorých si prehĺbiš svoje vedomosti i zručnosti.
Po ukončení 5-ročného štúdia získaš výučný list a maturitné vysvedčenie ako kvalifikovaný odborník so všeobecným vzdelaním a širokým odborným profilom v oblasti hotelierskych a reštauračných služieb a budeš schopný samostatne podnikať v tomto segmente, alebo môžeš pokračovať v štúdiu na vysokej škole.
Tešíme sa na teba!
