Galéria úspešných absolventov

Andrej ROTH

Rok ukončenia štúdia na našej škole: 2009 – študijný odbor hotelová akadémia
2016 – súčasnosť:  šéfkuchár reštaurácie Angels, Banská Bystrica
Čo mu dala škola do života
„Škola mi pomohla získať hlavne dokument, ktorým sa môžem pýšiť, že mám vyštudovanú hotelovú akadémiu, a výučný list v odbore kuchár.
Počas štúdia som dostal základy z oblasti gastronómie, všeobecný rozhľad v tejto oblasti, a samozrejme, aj za pomoci rôznych kurzov a súťaži aj nové známosti, vedomosti a zručnosti. Tým, že som bol od začiatku cieľavedomý a chcel som byt lepší a lepší, bolo pre mňa praktické a teoretické štúdium nepostačujúce, a tak som hľadal cestu, ako to zlepšiť. To sa mi najmä za pomoci mojej triednej pani profesorky Martuliakovej aj podarilo a bolo mi umožnené chodiť na praktické vyučovanie individuálne, nielen v školských strediskách. V poslednom stredisku, kde som praxoval, som zostal pracovať na plný pracovný úväzok ako hotelový manažér. Tým chcem naznačiť hlavne to, že to, ako sa budete ako žiaci správať na praktickom vyučovaní, sa vám neskôr vráti – buď pozitívne, že dostanete pracovnú príležitosť, alebo negatívne a všetci z kolektívu daného podniku budú šťastní, že ste tam konečne skončili.
Po 7,5 roku som znova začal premýšľať sám nad sebou a nechcel som “zaspať na vavrínoch“, ale chcel som sa posunúť ďalej. Začal som  hľadať nové možnosti a riešenia, až som ich napokon našiel. Najprv sa stal zo mňa kuchár – vedúci zmeny a po dvoch rokoch a niekoľkých skúsenostiach s rôznymi podnikmi som sa stal šéfkucárom jednej z top reštaurácií v Banskej Bystrici – v reštaurácii Angus, kde som bol až do jej zániku. Momentálne pôsobím ako šéfkuchár znovuzrodenej reštaurácie Angels.
Počas tohto obdobia sa mi podarilo vyhrať niekoľko regionálnych súťaží a v roku 2018 som sa stal majstrom kuchárom, čo je najváženejšie a najhodnotnejšie ocenenie na Slovensku. Od toho času spolupracujem aj s mojou bývalou strednou školou ako garant a poradca nielen pri maturitách, ale aj počas školského roka, pri rôznych seminároch a školeniach majstrov odborného vzdelávania, ako aj vyučujúcich teoretických predmetov z oblasti najmä modernej gastronómie, aby to nová generácia ľahšie, ako sme to mali my.
Zo srdca ďakujem za možnosť študovať na SOŠ hotelových služieb a obchodu v Banskej Bystrici (vtedy ešte Združenej strednej škole), za mojich profesorov a majstrov odbornej výchovy, pretože v prvom rade práve oni ma naviedli na tú cestu, po ktorej kráčam svojím profesijným životom.“